人的感官的感覺會連結情緒和情感。
食物連結視覺、嗅覺和味覺更是深深的影響著我們的情感記憶庫。
也許這就是人到異鄉特別思念家鄉菜的緣故。
以前爬山時常會看到野薑跟月桃花，
兩者都屬於薑科多年生大型草本植物，
將野薑花插放在水瓶，放在家裡就能滿室生香。
月桃葉聽說是原住民跟客家人用來包食物跟編織的民俗好物，
Pic From:國立自然博物館
每次在溪邊折點葉子揉碎後就會有說不出的好味道，
心裡想的是："哪天一定得要嘗試來包這個很草味的粽子"。
這樣的念頭在每年端午節前後總是會轉上幾次，
但是人在江湖身不由己的 "沒時間跟沒經驗"，
總是讓心中的月桃粽變成殘念。
今年在人生一個階段告一段落後的小空檔，
決心把心裡的念頭付出行動。
月桃粽是客家傳統食物，但我們家不是客家人，
沒有家裡的傳授，
如何來包這聽說有點難度的粽子呢？
當然就是有賴Google好朋友，
先收集資料爬文做功課，
再來就是如何取得月桃葉呢？
網路上有販售，但我們家林小任說品質不知是否可信？
好！
既然我們聲稱是"山林之子"，就來去大自然取食材囉！
帶著刀子跟剪刀，跟唯一在週間有空的小民仔，出發去山裡採月桃。
這一趟我付出了不小的代價，先是小迷了點路，
再來就是不幸遇到野狗攻擊，
因為心急用手邊的提袋反擊野狗，
自己卻誤被提袋裡的尖刀刺傷大腿，不大卻有些深的傷口，
可能因為傷在常動的位置 (有點過動的我，不走來走去很難)，
持續一週還在小流血。
不過，重點是辛苦採回來的月桃葉，
還得經過水洗，挑揀，修剪跟水煮的過程，這又花上大半天。
這樣的經驗讓我深深體驗，用身體和勞力換取的工作所得真的很辛苦，
對勞苦的農夫和菜市場的小販，跟包粽子的婆婆媽媽，
我要致上最深的敬意和感謝。
保守的臺灣人通常不把情愛掛在嘴邊，
尤其是在家庭裡，長輩總是用食物來表達他們對年輕一輩的關愛，
我們的飲食文化也許就是如此的被主導跟傳承。
據說台灣的粽子還有地區的不同，
北部粽先炒好米料 (像油飯一樣)，再用竹葉包好蒸熱即完成。
南部粽是不炒米，直接把生米包炒好的料再拿去水煮至熟。
而我要包的卻不是以上兩者，是我們家獨特的作法，
粽料裡面一定得有蚵乾 (不知道是我爸還是我媽家的傳統)，
再來就是米是炒到半熟再加料包竹葉水煮至熟。
這樣包出來的米飯黏度是在北部和南部中間，
再加上我們家近年口味清淡，
不油不鹹不膩造就了僅此一家別無分號的獨特滋味。
洗好處理好的月桃葉冰到冰箱裡冷藏，
選好良辰吉時，從炒料、包粽，煮粽，
家裡兩三個人可忙到半夜，但是滿室的粽葉月桃香，
又是一個幸福的回憶，
感謝林小任跟吳阿德的參與，
我們家老媽今年終於可以不用滿頭大汗的包粽子。
相約明年再來一次包粽趴喲。
參考資料：國立自然博物館
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